Mais attiré par les gains de la pêche, un grand nombre d'entre eux quitta la terre pour devenir marin à Penmarc'h ou au Guilvinec. Depuis, la population de Plovan n'a cessé de diminuer régulièrement pour arriver à 607 habitants aujourd'hui. Il reste une vingtaine d'exploitations agricoles et une dizaine d'artisans et commerçants pour faire vivre cette petite commune.

Aucune structure d'accueil ne permet de fixer la population estivale sur la commune à l'exception de quelques gîtes ruraux et de nombreuses maisons secondaires.
Pourtant avec son ouverture sur la Baie d'Audierne et la beauté de ses paysages, Plovan attire de nombreux amateurs de nature sauvage et offre de magnifiques occasions de ballade, de la chapelle de Languidou à l'étang de Kergalan en passant par le cordon de galets (ero vili) unique en Europe, qui surplombe l'immense plage de la Baie d'Audierne.