Plutôt rurale, Plozévet a néanmoins donné de nombreux marins à la Marine de Commerce et à la Royale.

Sa population (3000 habitants) tend à se stabiliser grâce au maintien d'une activité économique : une fabrique de meubles, une conserverie et une fabrique de film plastique. Le tourisme est bien développé sur la commune, la population triple pendant la saison et c'est une source de revenus importante pour le commerce local.
Comme dans la plupart des communes bigoudènes, la population de Plozévet vieillit et diminue régulièrement, la commune comptait 4 699 habitants en 1911 et 3 181 en 1990.

Chaque année se tient sur la commune le festival international de folklore, anciennement fête des binious, qui est devenu l'animation estivale la plus importante du Pays Bigouden.