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Les
poissons
Lotte au
cumin
Lotte à
l'armoricaine
Rôti de
lotte
Les
coquillages
Moules au
cidre
Coquillages
à la crème
Entrée
de praires et montres crues
Bigorneaux
Les
crustacés
Gratin de
langouste
Bouquet
de crevettes au sel fin
Crabe,
sauce vinaigrette
Les
crêpes et les galettes
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Le
gâteau breton
Le far
breton
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Collège
Laennec, classes de 3ème 3 et de 4ème 3
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Le far breton
| Nombre de
personnes : 6 |
Temps de
préparation :
30 minutes |
Temps de
cuisson : 40 minutes |
Ingrédients
:
- 250g de farine de
blé
- 200g de sucre semoule
-
1l de lait
- 4 oeufs
- 250g de pruneaux
- 1 sachet de sucre vanille
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Ustensiles
:
- un grand
moule
- un saladier
- 1 pinceau de cuisine
- 1 cuiller en bois
- 1 fouet
- 1 couteau de cuisine
- 1 casserole
- 1 tamis
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1 - Beurrer et
fariner le moule.
2 - Mettre dans un saladier la farine tamisée.
3 - Faire une fontaine.
4 - Ajouter au centre de la fontaine, les oeufs
battus en omelette, puis le sucre et le sucre
vanillé.
5 -Mélanger au fouet métallique. |
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6 - Mélanger en ajoutant progressivement la
farine.
7 - Quand le mélange devient épais ajouter petit
à petit le lait chaud.
8 - Verser la pâte dans un tamis puis dans le
moule.
9 - Disposer les pruneaux ou les raisins secs.
10 - Faire cuire à four chaud. |
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